Trufas de Natal
Refeição
Festividades
Doses
20
unidades
Doses
20
unidades
Ingredientes
200
g
Chocolate negro 85%
80
g
Leite Condensado
200
g
Natas
q.b.
Especiarias a gosto
Ex: canela, gengibre em pó, cravinho, cardamomo.
q.b.
Laranja confitada picada
(opcional)
Instruções de preparação
Ferver as natas com o leite condensado e as especiarias.
Desligar o lume e esperar 10 minutos, retirar as especiarias e verter o líquido por cima do chocolate em pedaços.
Mexer bem até obter um creme.
Deixar arrefecer até ficar com uma textura sólida.
Fazer pequenas bolinhas e envolver em lascas de chocolate ou cacau em pó.
Recipe Notes
Receita e fotografia facultadas por Erika Szabó, sócia da APC e
chef
pasteleira.