Descasque e corte em pedaços a batata, o nabo, 40g de cenoura e a cebola. Corte a couve-lombarda e 30 g de cenoura em juliana (tiras finas) para a guarnição e reserve.
Leve os legumes ao lume num tacho cobertos com água. Adicione o sal e deixei cozer.
Triture depois com a varinha mágica, adicione a juliana de cenoura e couve-lombarda e deixe cozinhar por mais alguns minutos.