Misture o ovo com o açúcar, a raspa de limão, a essência de baunilha e o requeijão.
Adicione a farinha e o fermento, e misture bem até obter uma massa homogénea.
Aqueça a quantidade suficiente de óleo para fritar. Quando o óleo estiver a 160 °C, aproximadamente, tire bolinhas de massa com a ajuda de uma colher de chá, e deite-as no óleo quente. Frite de um lado, depois vire as bolinhas, e deixe fritar até ficarem douradas.
Coloque os sonhos sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Passe os sonhos pelo açúcar e sirva.
Recipe Notes
Receita e fotografia facultadas por Erika Szabó da Choco & Mousse Gluten Free Training & Consulting: https://www.chocomousse.pt/