| Doses |
pão
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Ingredientes
- 280 g Amido de Milho
- 60 g Farinha de arroz integral
- 20 g farinha de teff
- 40 g Fécula de Batata
- 8 g Sal fino
- 8 g fibra de psyllium
- 8 g Goma Xantana
- 7 g Fermento de padeiro seco
- 350 g Água
- 20 g Azeite
Ingredientes
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Instruções de preparação
- Hidrate o fermento com uma parte da água e adicione uma pitada de açúcar.
- Misture todos os ingredientes secos.
- Envolve todos os ingredientes e misture até obter uma massa lisa. Coloque a massa numa bancada enfarinhada, molde numa bola e coloque num cesto para levedar.
- Coze em forno pré-aquecido a 220ºC durante 40 minutos.
Recipe Notes
Receita da Chef Erika Szabó, realizada no programa "A Nossa Tarde" na RTP1.
