Bater as gemas com o açúcar, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Acrescentar a farinhas aos poucos. Juntar a margarina derretida e mexer mais um pouco. Envolver com cuidado as claras batidas em castelo (sem bater). Acrescentar as maçãs cortadas em pedaços pequenos e as nozes.