Instruções de preparação
- Tirar a pele e as pevides à abóbora e corta-la em pedaços pequenos. Preparar as courgettes e as cenouras e cortar em cubinhos. Descascar e picar a cebola.
- Colocar os legumes numa panela, juntar o azeite e levar a suar tapado sobre lume brando. Quando os legumes estiverem macios, regar com a água quente e deixar ferver mais 10 minutos. Juntar o leite e reduzir a sopa a puré. Temperar com sal e pimenta e deixar retomar fervura.
- Distribuir a sopa pelos pratos de serviço e enfeitar com hortelã
Recipe Notes
Retirada de: www.moulinex.pt
