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unidades
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Ingredientes
- 1 kg Batata doce
- 1 kg Farinha sem Glúten
- 25 g Fermento de padeiro sem glúten
- 1 L Leite
- 6 Ovos
- q.b. Sal
Ingredientes
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Instruções de preparação
- Coza a batata doce com sal. Depois de cozida, reserva a água e rale a batata.
- Deite a batata cozida, os ovos, o leite e o fermento (desfeito em pouca água da batata) num recipiente.
- Amasse tudo muito bem.
- Tape com papel de alumínio o recipiente e coloque uma manta por cima. Reserve durante 45 minutos.
- Coloque uma panela com óleo/azeite para fritar as malassadas.
- Com uma colher de sopa retire massa do recipiente e com a ajuda de outra colher deite na panela para fritar.
Recipe Notes
Receita facultada por Rute Freitas – Membro do Grupo de Celíacos da Madeira
